手作りベーコン料理いろいろ。


こんばんは~!

ご無沙汰して申し訳ないです~!!

ちょっと忙しくて外遊びもして無いので料理ネタです


近所のスーパーに薩摩黒豚のバラ肉が安くで売ってたので、まとめて5本の大人買い?しましたよ。


いつもの様に燻製器でベーコンにしちゃいます!
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う 美味そう
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ついでに、こんなのもスモーク。
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真ん中の四角いのは「はんぺん」です。

なかなか美味しかったですよ


今日はベーコンを使った料理をバクママに作ってもらいました

今は春キャベツが安いので、丸ごとダッチオーブンで煮込みました。
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新じゃがも皮ごと丸ごと放り込みます!!

ベーコンとソーセージから、ええ出汁が出てますわ~
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キャベツはトロトロ、じゃがいもはホクホクでウマウマです!!


こちらは、ちびパンで作った、豆腐とホウレンソウのキッシュです。
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もちろんベーコン入ってます

これもメチャウマでバクタもバクバク食べてましたよ~!!

少しの手間で美味しいベーコンが食べられます

もう、市販のベーコンには戻れませんわ~

tag : 自作ベーコン ダッチオーブン ちびパン

ちびパンでブラウニー


バクママがちびパン&ちびパンリッドで作ってくれましたよ


WILD-1で貰えるダッチオーブン用のレシピを応用したそうです。

クルミが入ってます。


ねっとり甘くて美味しい~

チーズケーキとかも出来そうやね。

野外料理の幅が拡がりそうです

tag : ユニフレーム ちびパン ブラウニー

ニジマス料理

釣ってきたニジマスは美味しくいただきま~す


一番大きいのは綺麗なピンク色の身でした。


一瞬、刺身で…と思いましたが、ムニエルにしました。



小さい魚は餡かけに。



甘露煮に。



燻製に。



どれも大変美味しゅうございました

tag : ニジマス料理

アジング後の楽しみは…


釣ってきたアジは有難く頂きます。

大きめの3匹は塩水に漬けてから一夜干しにしました。
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マメアジは南蛮漬!
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頂きま~す!!
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めちゃ美味いわ~!!

tag : アジの干物 南蛮漬

ベーコン出来た


ベランダで燻すこと6時間。



真空パックにしときます。

tag : 燻製

ベランダスモーク

朝から燻してます。

とりあえず、竹輪とチーズは出来ました。


後3時間、豚パラ燻します

売れる?

美味しそうでしょ?



豚ロース肉、ちくわ、牛レバー、プロセスチーズの燻製を真空パックしました。

豪快な水炊き。


ダッチオーブンに鶏を丸ごと突っ込む!と言う、豪快な水炊きをしました。
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丸鶏を使った料理は何回もしてますが、今回は鶏を絞めるとこから始めました。

上の画像を見て、美味しそう!と思った人だけ続きを読んでみて下さい。

(注)人によっては気分が悪くなるかも知れません。

続きを読む

テーマ : 作ってみた
ジャンル : グルメ

tag : 丸鶏

ひやしあめ。


マイミクさん「のりぱむ」さんに教えてもらった「カタシモ」の、ひやしあめの原液。
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お湯で割って飲みました。
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生姜が効いてて、喉にも良さそうです。

昔、壬生に美味しい「ひやしあめ屋さん」が有りました。

おじいさんが柄杓で掬ってコップに入れてくれるそれは、薄く凍ったひやしあめが浮いてて、本当に美味かった。

当時は西院で働いてて、仕事の途中で良く行ってました。

暑い日に、店の中で丸椅子に座って、おじいさんと喋りながら、ひやしあめ…癒しの時間やったな~

テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

tag : ひやしあめ

韓国ラーメン。

お土産で貰った韓国のインスタントラーメンです。
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(Mild)て書いてるから、そんなに辛く無いんやろう。

卵を入れてみました。
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良く食べてる「辛ラーメン」ほど辛くなくて美味しかったです。

けど、たまにあのメチャ辛いのが食べたくなるんですよね~!


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濃心

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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

バクパパです。

バクパパ

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支援学校高等部3年生の息子「バクタ」は発達障がいと知的障がいを持つワンパクです。

友人たちと創った「ツチノコ野外倶楽部」や釣り友、カヌー友と楽しく外遊びや食べ歩きをしてます。

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コメントありがとうございます。 



楽しかったねー!
ベーコン食べてもらえて良かった。

秋も丹後の山に行きたいね~!

06/16 13:53 バクパパ

いいお天気で楽しく歩けました。頂上からは海も見えて景色は最高でしたね!ベーコンもマフィンも美味しかったです🎵大江山は初めて登ったので何だか感動です。丹後も近くな

06/15 14:16 

ご参加ありがとうございます!

笠置山への道は遠かったけど、後はのんびりして楽しめたね。
ヒラヤコーヒー美味しかった!
次回の大江山も楽しみです。

05/20 08:50 バクパパ

あるいてたべて はじめましてのかたとものんびり話せたしいい一日でしたーっ。またヒラヤコーヒー調達してこなくちゃ 笑

05/18 19:54 たかはし

ゆさん   

いい日和でしたね。
山も花も本当に綺麗でした。 
ケーブルもええね。

また行きましょう!

05/10 23:05 バクパパ

久々の比叡山、サクラも咲いててつつじも見れて贅沢でしたね!帰りはケーブルだったので筋肉痛もましでした。楽しかったです🎵

05/09 11:28 

お疲れさまでした。

ほんま良く歩けてましたね。
自転車通勤で鍛えてるから?
子どもでも自分の荷物は持たせましょう!

またの参加を楽しみにしてますよ。

05/09 09:13 バクパパ

久々でしたが、思ってたよりちゃんと歩けてホッとしました。
が、子供のリュックまで持ちながらは自信ナイです(^_^;)
お天気よし、景色よし、
何年かぶりにお会いした方

05/08 21:20 うっしー

コメントありがとう。

天気も良くて、喋りながら歩いてたから、距離も短く感じたねー

また、町歩き例会もしましょう。

02/22 10:24 バクパパ

長い距離かなと思ってたけどあっという間に歩けました❗いい天気でウォーキング日和でしたね🎵ありがとうございました

02/18 12:53 

ありがとうございます。

釣り方とサイズにこだわら無くなったら、のんびりできるようになりました。
自分ではいいお父さんだとも思えませんが、なるべく一緒に遊べたら

11/24 08:06 バクパパ

いい釣りされてますね❗
バクパパさんのブログは、とても心豊かな生活のスタイルが感じられて、とても好きです。
僕もばかりのさんのようないいお父さんになりたいな~と

11/23 18:40 うじのぐっさん

らくださん

なるほど!
ボクは店先で食べるか持ち帰りしかしたこと無いんです。
1度、イートインしてみますね。

ハゼは海でも釣れるそうですが、この日は波が高くて竿が

10/30 08:40 バクパパ

27~8年前とシステムが同じなら、お店にウスターソース置いてあると思いますが(笑)

小さな川・・・ハゼはやはり汽水域なんですね。
普段まったく見かけませんので。

10/30 00:25 らくだ

カレー焼きにソースの発想は無かったです。
更に美味しくなりそうですね!
また食べたくなりました。

ハゼは海に流れ込む小さな川に居ましたよ。
ここから舟出すのも

10/28 09:24 バクパパ

学生の頃、よくカレー焼き食べましたよ。
ソースつけて・・・空腹時に助けてもらった思い出の食べ物です。
10年前は、そこからよくボート出していました。
いい形のキス

10/27 20:15 らくだ

コメントありがとうございます。

ほんと早いですね。

実習頑張って下さいね!

09/22 13:23 バクパパ

タカミーさん
コメントありがとうございます。

面白いでしょう?
ゴミって言えばゴミなんですけどね。
サイトも見てみます!

08/25 21:07 バクパパ

ビーチグラス。砂にもまれて、いい感じになるんですね。知らずにぐぐったサイトが思いのほか面白かったです。

08/25 08:02 タカミー

うじのぐっさん  

旨いですよね!
午後からは売り切れも多いようです。
道の駅でカヤック2つ積んだ車も見ましたよ。

ブログはサボり気味ですが、ぼちぼち更新す

08/24 07:40 バクパパ
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